Caffè Negro Torrefazione
CEREJA DA LAGOA: ARABICA AUS BRASILIEN
CEREJA DA LAGOA: ARABICA AUS BRASILIEN
Via Salani 2
Via Salani 2
50050 Limite Sull'Arno FI
Italien
„Estate Coffee“ ist unser feiner Kaffee, der auf unserer herrlichen Plantage im östlichen Teil von Sul de Minas angebaut wird.
Der Kaffee „Cereja Descascado“ durchläuft einen halbgewaschenen Prozess, der ihm eine entschiedene und ausgewogene Tasse verleiht, perfekt für diejenigen, die ihren Mischungen einen Hauch von Charakter verleihen möchten. Ein einzigartiges Erlebnis für wahre Genießer, das in jedem Schluck Tradition und Innovation vereint. La Fazenda da Lagoa ist bestrebt, in jeder Produktionsphase die höchsten Qualitätsstandards sicherzustellen, um eine Tasse purer Exzellenz anzubieten.
-Packung mit 18 Kapseln
DAS GEHEIMNIS?
Es liegt an unserem Röstprozess.
In unserer Rösterei in Limite sull'Arno, nur einen Steinwurf von Florenz entfernt, gibt es seit 70 Jahren eine echte Verarbeitungsregel: Rohkaffee wird durch Sichtkontrolle von Angelo, dem Vater von Angela und Silvia, den beiden Besitzern, geröstet .
Er ist es, der die letzten Minuten der Kaffeeröstung untersucht. Während des Röstens entnimmt die rotierende Trommel der Röstmaschine eine Bohnenprobe und in wenigen Sekunden beurteilt der Röster den Röstgrad und entscheidet anhand der braunen Farbe und Nuance der Kaffeebohnen.
Dies zum richtigen Zeitpunkt während des Röstens zu tun, ist wichtig , um sicherzustellen, dass der Röstvorgang auf die richtige Art und Weise abläuft und das Aroma und die Art des Kaffees unseren Wünschen entsprechen.
Röstung nach unseren Angaben
Die Kaffeeröstung wird auch Rösten genannt und ist die zentrale Phase der Kaffeeproduktion.
Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, ist es wichtig, dass das Rösten kunstvoll erfolgt. Die noch grüne Kaffeebohne wird mit heißer Luft geröstet , um sie leicht und krümelig zu machen und ihr den besonderen Geschmack und das besondere Aroma zu verleihen, die das Getränk hervorgebracht haben, in das sich sowohl der Westen als auch der Osten verliebt haben.
Wir rösten unsere Bohnen eine nach der anderen, indem wir die Lehren der Tradition in die Praxis umsetzen und uns mit den schönen Maschinen der Moderne bedienen. In jedem unserer Cafés spüren Sie Leidenschaft und Erfahrung und viel, viel Liebe für das, was wir tun.
Die Rohstoffe werden mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt ausgewählt: Es ist immer die handwerkliche Erfahrung, die die Schritte bei der Entstehung des Kaffees leitet.
Über uns
„Caffè Negro ist meine Art, den Tag zu beginnen. Ein Kaffee mit intensivem und ausgewogenem Geschmack.“
„Wir haben im Laufe der Jahre verschiedene Cafés ausprobiert und dieses übertrifft alle, einfach perfekt für jeden Anlass.“
„Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis und ein fabelhaftes Aroma. Wenn Sie einen tollen Kaffee probieren und nicht enttäuscht werden möchten, ist Caffè Negro die richtige Wahl.“
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
