Ecco i risultati del test!
Se hai risposto 0 volte sì:
Il tuo caffè è buono! Puoi continuare a berlo senza problemi!
Se hai risposto 1-2 volte sì:
Non è male… ma si può migliorare…
Se hai risposto più di 2 volte sì:
Fai attenzione perché il tuo caffè, se bevuto giornalmente…
Ti porterà gradualmente a problemi di digestione e salute!
Leggi qui in basso la guida pratica su come scegliere un caffè di qualità e per capire le cause per cui il tuo caffè ti sta causando problemi!
Svelate le cause
I 3 difetti più comuni nel caffè di bassa qualità
Eccessiva amarezza
Cosa causa:
- Mal di testa
- Nausea
- Irritazione allo stomaco
- (in certi casi) Prurito persistente
- Insonnia
Da cosa dipende:
- Qualità dei chicchi: solitamente, quelli di seconda scelta o inferiore sono più amari
- Tostatura dei chicchi: più a lungo vengono tostati, più diventano amari
Eccessiva acidità
Cosa causa:
- Acidità di stomaco
- Nausea
- (in alcuni casi) Diarrea
Da cosa dipende:
- Qualità dei chicchi: solitamente, quelli di seconda scelta o inferiore sono più acidi
- Tostatura dei chicchi: se vengono tostati troppo a lungo, possono sviluppare composti come lo zolfo, che contribuisce a rendere acido il caffè
- Utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici nelle coltivazioni
Caffè inumidito
Cosa causa:
- Mal di testa
- Nausea
- Reflusso acido
Da cosa dipende:
- Conservazione del caffè in luoghi umidi da parte del produttore
- Aggiunta di acqua durante il processo di tostatura (per aumentare il peso del caffè e poterne vendere di più)
“Come mai non ero a conoscenza di questi difetti?”
Purtroppo, in Italia, i grandi produttori di caffè puntano tutto sulla quantità e sul marketing…
Piuttosto che sulla qualità!
Il problema comune
Come hai notato, tutti i danni alla nostra salute citati sopra…
Sono causati da un fattore:
La scelta di chicchi di scarsa qualità
“Ma perché i grandi produttori di caffè tostano all’infinito i chicchi?”
Perché così possono mascherare le imperfezioni!
Chicchi rotti, ammuffiti, neri, fermentati, rotti…
Sono tutti difetti che renderebbero il caffè imbevibile…
Tuttavia, tostando i chicchi all’infinito…
Possono coprire i difetti più evidenti…
A scapito però del gusto (e della nostra salute)!
Vorrei presentarti l’alternativa…
Caffè Negro
Ecco cosa rende unico il nostro caffè: La “Tostatura a vista”
Cosa fanno i produttori industriali
Tostano il caffè a grandi quantità (fino a 5000-6000 kg l'ora), seguendo dei tempi standard.
Comprano silos di caffè…
Che spesso comprendono chicchi ammuffiti, fermentati, immaturi e/o con altri difetti.
Come lo fanno
Tostano una quantità di test…
Dopodiché un computer determina il tempo di cottura da usare sempre…
Indipendentemente dalle proprietà del chicco.
Cosa facciamo noi
Compriamo piccole quantità di caffè…
Accertandoci che i chicchi siano privi di difetti.
Li tostiamo poco alla volta (300-360 kg l'ora), basandoci sul tempo di cottura richiesto dal chicco.
Come lo facciamo (il Mastro Tostatore)
Un braccio meccanico preleva ogni 2-3 minuti un lotto di caffè e un Mastro Tostatore (Angelo) controlla il colore del chicco per capire se continuare la tostatura o smettere
Perché è importante che ci sia una persona?
Anche comprando gli stessi chicchi…
Con la stessa provenienza…
Degli stessi agricoltori…
Ogni raccolto sarà diverso!
Per esempio, le precipitazioni possono cambiare di anno in anno…
Dunque è impossibile (se si vuole creare un prodotto di qualità)...
Determinare una tostatura che vada bene sempre!
Benefici della Tostatura a vista
- Bassa amarezza
- Bassa acidità
- Aromi più concentrati
Giustamente potresti chiederti…
“Perché nessun altro lo fa?”
I produttori industriali non hanno convenienza nel farlo…
Se tostassero poco i chicchi aprirebbero il Vaso di Pandora degli aromi sgradevoli!
E se dovessero controllare per ogni chicco il grado di tostatura…
Non sarebbero più in grado di competere con i prezzi della grande distribuzione.
A questo punto potresti chiederti…
“Chi siete e perché potrei fidarmi di voi?”
Noi siamo Caffè Negro!
Dal 1950 produciamo caffè con la nostra “Tostatura Intestata”.
Ci trovi a Limite sull’Arno, in provincia di Firenze
Ecco cosa dicono di noi su Google:
Valentina Cagnole
“Il miglior caffè del Mondo..... Mai partire senza avere nella valigia una bella scorta di questa miscela... Tre generazioni non sono certo un caso.... ✨☕”
Nello Catapano
“Io acquisto le cialde caffè di gusti e intensità diverse. Buonissimo. Fatto provare anche ai miei amici e sono rimasti tutti soddisfatti. La signora è gentilissima pronta a dare consigli e informazioni sul caffè. Consigliatissimo.”
Claudio L.
Una torrefazione dove un amante del buon caffè sicuramente troverà quella miscela giusta pel lui.Caffè in grani ,macinato,capsule, cialde, varie miscele e gusti .Torrefatto tutte le settimane!, prezzi ottimi per la qualità del caffè, personale cortese e sorridente!
Immagina quanto sarà bello…
Avvicinare il naso alla tazzina…
E riconoscere distintamente il sapore
Leggermente speziato…
Con un retrogusto leggero di Cacao...
Che distingue Aroma Bar
Immagina poi quanto sarà bello…
Goderti il tuo caffè dai sapori intensi ed esotici…
Non solo senza preoccuparti più della tua linea…
Ma facendo del bene al tuo corpo!
Domande Frequenti
Ricapitoliamo!
- Caffè Negro è l’unico Caffè con la “Tostatura a vista”...
- Dove una persona reale (e non un computer) determina il punto ottimale di tostatura…
- Per esaltare gli aromi evitando l’amarezza
Un chilo di caffè non può costare €8
Per quanto l’azienda possa essere grande e giocare sulla quantità…
Fidati se ti dico che tra costi di tostatura, materia prima, importazione…
Non ci stai dentro.
A meno che non decidi di chiudere un occhio (o anche due) sui chicchi che ti arrivano in torrefazione.
Capiamo che...
Cambiare caffè può essere difficile!
Potresti avere le tue abitudini…
E magari anche per tua moglie/marito potrebbe non essere semplice cambiare dopo tanto tempo…
Ecco perché…
Vogliamo assumerci noi tutto il “rischio”!
Garanzia “Anche Vuoto” 30 giorni 100%
Ti garantiamo che adorerai Caffè Negro…
Oppure puoi restituircelo (anche già aperto o vuoto)...
Lo ritiriamo noi a nostre spese…
E ti restituiamo tutto ciò che hai speso!
Ti chiedo un favore…
Per assicurarti la disponibilità ti consiglio di ordinare adesso!