Il Caffè Negro protagonista di Food & Wine in Progress, la rassegna enogastronomica delle eccellenze toscane andata in scena alla Stazione Leopolda a Firenze nello scorso mese di gennaio. La torrefazione limitese era l’unica del settore presente all’ultima edizione della fiera fiorentina. Un invito esclusivo ottenuto in virtù della sua lunga storia – 70 anni quest’anno - e della qualità del prodotto.
Promossa da Associazione italiana sommelier della Toscana (Ais), Unione regionale cuochi toscani, Confcommercio, Coldiretti e Camera di commercio di Firenze, con il patrocinio della Regione Toscana, la rassegna fiorentina ha attirato numerosi visitatori, esperti e curiosi. Tanti coloro che si sono fermati allo stand della torrefazione limitese per degustare le varie miscele. Agli apprezzamenti del numeroso pubblico si sono aggiunti i complimenti di sommelier e cuochi presenti.
Le miscele Caffè Negro nascono dai migliori caffè di Costa Rica, Guatemala, Brasile, Nicaragua, El Salvador e ovviamente, Etiopia, dove il caffè tra origine. I chicchi vengono tostati uno a uno, mettendo in pratica gli insegnamenti della tradizione, dalle moderne macchine del nuovo laboratorio.
Prendetevi anche voi una pausa e concedetevi un’ottima tazzina di Caffè Negro che racchiude in sé storia, passione e amore per il territorio.
