Der Kaffeekuchen eignet sich perfekt als Ersatz für Kekse und Snacks. Zusammen mit einer Tasse Milch ist es eine hervorragende Lösung für ein leckeres Frühstück oder einen energiegeladenen Snack. Um dieses weiche und einfache Dessert zuzubereiten, benötigen Sie nur wenige Zutaten: Mehl, Eier, Zucker, Milch, Öl und natürlich den Kaffee, der ihm ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Zutaten (für eine 24 cm Kuchenform):
- Mehl: 300g
- 3 Eier
- Kristallzucker: 220 g
- Samenöl: 120 ml
- Milch: 100 ml
- Kaffee: 100 ml (Hier kaufen)
- Backpulver: 16 g
Vorbereitung
- Um diesen Kuchen zuzubereiten, geben Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den Kristallzucker hinzu. Verarbeiten Sie diese beiden Zutaten mit elektrischen Schneebesen und gießen Sie dann langsam das Samenöl und die Milch hinzu.
- Das Mehl sieben und nach und nach dazugeben und gut vermischen, damit sich keine Klumpen bilden. Anschließend ein Päckchen Backpulver hinzufügen.
- Gießen Sie den bitteren Kaffee ein, um unseren Kuchen zu würzen. Alle Zutaten vermischen und den Teig in eine zuvor mit Butter und Mehl bestäubte Form mit 24 cm Durchmesser füllen.
- In den Ofen stellen und im vorgeheizten Umluftofen etwa 55–60 Minuten bei 165° backen (in einem statischen Ofen bei 170° weitere 5–10 Minuten).
- Mit einer Prise Puderzucker ist unser Kaffeekuchen fertig zum Genießen.
Unsere Vorschläge
Für einen Kuchen mit intensiverem Geschmack empfehlen wir die Mischung Caffè Negro Gusto Forte . Wenn Sie einen feineren Geschmack bevorzugen, probieren Sie die 100 % Arabica-Mischung oder die Aroma Bar.
