Astuccio da 18 capsule
IL CAFFE NELLA REGIONE DI SERENJELA
In Zambia, Kachipapa Farm è una fattoria di caffè a conduzione familiare di 350 ettari situata appena fuori Serenje. Ad un'altitudine di 1.450 metri sul livello del mare, il caffè viene coltivato in un terreno sabbioso rosso profondo che fornisce alti livelli di nutrienti e un buon drenaggio. Tutto il caffè è sotto irrigazione, quindi ha abbastanza acqua durante i periodi di siccità. Il clima di Serenje comprende una stagione delle piogge (da novembre ad aprile) e una stagione secca (da maggio a ottobre).
STORIA DEL CAFFÈ DELLO ZAMBIA
Kachipapa comprende 40 ettari di alberi maturi produttori di caffè e 20 ettari di giovani alberi di caffè che dovrebbero produrre in due anni. Le piante di caffè sono intercalate con alberi di macadamia, ed entrambi sono attivamente pacciamati con erba naturale e tutto ciò che è potato dagli alberi. Il pacciame aiuta a trattenere l'umidità dal terreno rallentando l'evaporazione, che è essenziale durante i mesi caldi estivi. Una delle principali responsabilità di Kachipapa Farm è migliorare la qualità della vita del personale e della comunità locale. Ad oggi, sono state costruite 25 nuove case per i dipendenti permanenti della fattoria, con un nuovo sistema di canalizzazione dell'acqua. La fattoria è stata anche in grado di finanziare uno stipendio per l'insegnante locale e fornire assistenza medica e prevenzione della malaria alle comunità circostanti. Su Kachipapa, la raccolta avviene interamente a mano e in modo selettivo, quando le ciliegie sono al loro apice di maturità. I frutti raccolti vengono poi selezionati a mano, per eliminare le ciliegie troppo mature o non abbastanza mature, e ridotti in polpa. Il caffè viene essiccato al sole fino a raggiungere il livello di umidità ideale, viene quindi inviato per la macinazione a secco e la calibrazione.
-Confezione da 18 cialde