Caffè Negro Torrefazione
Gemahlener Moka Extra Riegel entkoffeiniert
Gemahlener Moka Extra Riegel entkoffeiniert
Via Salani 2
Via Salani 2
50050 Limite Sull'Arno FI
Italien
Coffee Extra Bar Entkoffeinierter gemahlener Moka 500gr.
- handwerklich hergestellter Kaffee ohne Koffein
- duftender und vollmundiger Kaffee, gemahlen nach handwerklicher Tradition
- Intensität 7
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Unser Decaffeinato ist für alle, die den vollen Kaffeegeschmack auch mit einer geringeren Menge Koffein genießen möchten. Der entkoffeinierte Caffè Negro wird aus den besten Bohnen Mittel- und Südamerikas gewonnen und gemäß der Tradition langsam geröstet.
INTENSITÄT: 7
DAS GEHEIMNIS?
Es liegt an unserem Röstprozess.
In unserer Rösterei in Limite sull'Arno, nur einen Steinwurf von Florenz entfernt, gibt es seit 70 Jahren eine echte Verarbeitungsregel: Rohkaffee wird durch Sichtkontrolle von Angelo, dem Vater von Angela und Silvia, den beiden Besitzern, geröstet .
Er ist es, der die letzten Minuten der Kaffeeröstung untersucht. Während des Röstens entnimmt die rotierende Trommel der Röstmaschine eine Bohnenprobe und in wenigen Sekunden beurteilt der Röster den Röstgrad und entscheidet anhand der braunen Farbe und Nuance der Kaffeebohnen.
Dies zum richtigen Zeitpunkt während des Röstens zu tun, ist wichtig , um sicherzustellen, dass der Röstvorgang auf die richtige Art und Weise abläuft und das Aroma und die Art des Kaffees unseren Wünschen entsprechen.
Röstung nach unseren Angaben
Die Kaffeeröstung wird auch Rösten genannt und ist die zentrale Phase der Kaffeeproduktion.
Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, ist es wichtig, dass das Rösten kunstvoll erfolgt. Die noch grüne Kaffeebohne wird mit heißer Luft geröstet , um sie leicht und krümelig zu machen und ihr den besonderen Geschmack und das besondere Aroma zu verleihen, die das Getränk hervorgebracht haben, in das sich sowohl der Westen als auch der Osten verliebt haben.
Wir rösten unsere Bohnen eine nach der anderen, indem wir die Lehren der Tradition in die Praxis umsetzen und uns mit den schönen Maschinen der Moderne bedienen. In jedem unserer Cafés spüren Sie Leidenschaft und Erfahrung und viel, viel Liebe für das, was wir tun.
Die Rohstoffe werden mit Aufmerksamkeit und Sorgfalt ausgewählt: Es ist immer die handwerkliche Erfahrung, die die Schritte bei der Entstehung des Kaffees leitet.
Über uns
„Caffè Negro ist meine Art, den Tag zu beginnen. Ein Kaffee mit intensivem und ausgewogenem Geschmack.“
„Wir haben im Laufe der Jahre verschiedene Cafés ausprobiert und dieses übertrifft alle, einfach perfekt für jeden Anlass.“
„Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis und ein fabelhaftes Aroma. Wenn Sie einen tollen Kaffee probieren und nicht enttäuscht werden möchten, ist Caffè Negro die richtige Wahl.“