Am Hauptsitz der Rösterei Caffè Negro in Limite sull'Arno besuchten uns die Schüler des Touristenkurses des Gymnasiums „Fermi“ in Empoli. Sie haben es im Rahmen des „Itinera“-Projekts gemacht. Dabei handelt es sich um die Erstellung und Umsetzung touristischer Reiserouten durch die Studierenden zur Förderung lokaler Ressourcen. In der Praxis bestand ihre Aufgabe darin, Routen zu simulieren, die die wichtigsten kulturellen, historischen, industriellen und handwerklichen Realitäten der Region berührten. Unsere Kaffeerösterei wurde als interessantes Ziel für die handwerkliche Produktion ausgewählt.
WEG
Wir waren stolz darauf, an dieser besonderen Tour teilgenommen zu haben und begleiteten die Gruppe angehender Reiseleiter zu einem Besuch in unserer Werkstatt. Wir haben gezeigt, wie Kaffeebohnen geröstet werden: eine Tätigkeit, die wir nun schon seit 70 Jahren ausüben. Wir von Caffè Negro rösten sie einzeln, indem wir die Lehren der Tradition in die Praxis umsetzen. Wir helfen einander mit den schönen Maschinen der Moderne, respektieren aber stets die Lehren der Vergangenheit. In jedem unserer Cafés spürt man Leidenschaft und Erfahrung und viel, viel Liebe für das, was wir tun. Ein Familienunternehmen, in das wir gerne unsere Zeit und Mühe investieren.
So viele Fragen und Kuriositäten, auf die wir das Vergnügen hatten, eine Antwort zu geben. Am beliebtesten waren folgende Fragen: Wo kommen die Bohnen her und durch welchen Prozess werden sie in Kaffee umgewandelt? Was sind die Hauptverarbeitungsschritte hier bei Caffè Negro? Wie viele Arten von Mischungen können Sie herstellen?
Die Zeit ist wie im Flug vergangen und die Reise auf der Suche nach dem besten Getränk, das es gibt, konnte nur mit einem schönen Snack enden: Pizzen und Gebäck für alle Schüler und natürlich durfte ein guter Kaffee nicht fehlen.
Vielen Dank für Ihren Besuch, kommen Sie uns wieder besuchen!
