Caffè Negro Torrefazione
Macinato Biologico
Macinato Biologico
Via Salani 2
Via Salani 2
50050 Limite Sull'Arno FI
Italia
Caffè Biologico Macinato 500 gr
Scegliendo Caffè Biologico Macinato avrai:
- una miscela di caffè certificata Biologica
- grani tostati secondo la tradizione artigianale
- intensità 8
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Torrefazione Caffè Negro, da sempre pronta a rispondere alle nuove esigenze del mercato, è orgogliosa di presentare le Cialde caffè Biologico. Questo prodotto fa parte della nuova linea di caffè Biologici, cioè realizzati utilizzando esclusivamente miscele certificate da I.C.E.A. che ne attesta la salubrità e il rispetto di natura e ambiente.
Le nostre cialde di Caffè Biologico sono fatte di filtro carta per proteggere tutto l'aroma e il gusto del caffè e sono biodegradabili, al fine di favorirne lo smaltimento una volta utilizzate. Le caratteristiche fondamentali delle nostre cialde di caffè biologico sono le seguenti:
INTENSITÀ: 8/10
TIPO MISCELA: Arabica e Robusta
PROVENIENZA MISCELA: Centro America e Paesi asiatici
TOSTATURA: Artigianale lenta
GUSTO: Cioccolatoso
IL SEGRETO?
Sta nel nostro processo di tostatura.
Nella nostra torrefazione di Limite sull'Arno, a due passi da Firenze, da 70 anni esiste una vera e propria regola di lavorazione: il caffè verde viene tostato mediante controllo a vista da Angelo, padre di Angela e Silvia, le due titolari.
E’ lui che esamina gli ultimi minuti della tostatura del caffè. Durante la torrefazione il tamburo rotante della macchina tostatrice preleva un campione di chicchi e, in pochi secondi, il torrefattore valuta il grado di tostatura e decide osservando il colore marrone e la sfumatura dei grani di caffè.
Effettuare questa operazione al momento giusto durante la tostatura è fondamentale per garantire che il processo di torrefazione avvenga nel modo giusto e che l'aroma e il tipo di caffè siano quello che piacciono a noi.
La torrefazione secondo noi
La torrefazione del caffè è chiamata anche tostatura ed è la fase centrale della produzione del caffè.
Che la tostatura sia fatta ad arte è essenziale per avere un prodotto di qualità. Il chicco di caffè, ancora verde, viene tostato attraverso l’aria caldaper renderlo leggero, friabile e conferirgli quel particolare sapore e aroma che ha creato la bevanda di cui si sono innamorati sia l’occidente che l’oriente.
Noi i nostri chicchi li tostiamo uno a uno mettendo in pratica gli insegnamenti della tradizione e aiutandoci con le belle macchine della modernità. In ognuno dei nostri caffè sentirai passione ed esperienza e tanto, tanto amore per quello che facciamo.
Le materie prime vengono selezionate con attenzione e cura: è sempre l’esperienza artigianale che guida i passaggi della nascita del caffè.
Dicono di noi
“Caffè Negro è il mio modo di iniziare la giornata. Un caffè dal gusto intenso e equilibrato.”
“Negli anni abbiamo provato diversi caffè e questo è quello che li ha battuti tutti, semplicemente perfetto in ogni occasione.”
“Ottimo rapporto qualità-prezzo e un aroma favoloso. Se volete provare un gran caffè e non rimanere delusi Caffè Negro è la scelta giusta.”