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Das Geheimnis eines hervorragenden italienischen Espressokaffees? Die Kombination verschiedener Kaffeesorten. Aus diesem Grund wird es auch als „Mischung“ bezeichnet. Die Mischungen sind ein unanta...

Entlarven wir Mythen und Tabus über das beste Wasser für die Kaffeezubereitung Wovon hängt der Geschmack von Kaffee ab? Offensichtlich aufgrund der Art der gewählten Mischung. Jeder Gaumen hat s...

Caffè Negro ist der Protagonist von Food & Wine in Progress, der Lebensmittel- und Weinkritik toskanischer Exzellenz, die letzten Januar in der Stazione Leopolda in Florenz stattfand. Die Röstu...

So verschwenden Sie keinen Kaffee Haben Sie jemals daran gedacht, dass jeder Kaffee, den wir trinken, ein zweites Leben schenken kann? Sie können sich nicht vorstellen, für wie viele Dinge Kaffe...

Ein Wettbewerb, der allen handwerklichen Aktivitäten des Empolese Valdelsa vorbehalten ist, der Region, in der wir uns befinden, und eine große Zufriedenheit, die wir einige Monate nach der Preisv...

Was ist der Unterschied zwischen einem guten und einem schlechten Kaffee ? Wenn es um handwerklich hergestellten Kaffee geht, der sich stark von dem unterscheidet, der in großen Mengen produzier...

Wie erkennt man einen handwerklich hergestellten Kaffee vom Supermarktkaffee? Kaffee ist im Wesentlichen ein Vergnügen , das unverzichtbarste und kostbarste aller vergänglichen Güter. Aber was sind...

Am liebsten hätten wir mit allen Kunden gefeiert und ihnen eine Tasse Kaffee angeboten. Wir werden es so schnell wie möglich tun, aber in der Zwischenzeit verraten wir, was unsere Rösterei seit 70 ...

Am Hauptsitz der Rösterei Caffè Negro in Limite sull'Arno besuchten uns die Schüler des Touristenkurses des Gymnasiums „Fermi“ in Empoli. Sie haben es im Rahmen des „Itinera“-Projekts gemacht. D...